Un divin Giulio
Vino

Un divin Giulio

Si fa presto a dire Trento Doc. Un marchio territoriale spesso poco apprezzato o troppo semplicemente valutato e che invece distingue un metodo Classico di assoluto valore e di grande tradizione. Il racconto di un legame profondo e vitale tra viticoltori e montagne. Oltre 100 anni di storia, segnate in particolare da un nome che … Continua a leggere

Costume e Società

Immotivati emotivi – Firmato Doctor Wine | Pubblicato in DoctorWine N° 91

Immotivati emotivi – Firmato Doctor Wine | Pubblicato in DoctorWine N° 91 Ultimamente mi capita spesso di degustare non solo con amici di vecchia data ma anche con alcuni “giovani leoni”. Come sempre, dallo scambio di opinioni e dal confronto emergono nuove idee ed interpretazioni sia di vini che di territori. Purtroppo ho notato, soprattutto … Continua a leggere

Costume e Società

Persa l’eredità di Bonilli? – Firmato Doctor Wine | Pubblicato in DoctorWine N° 89

Persa l’eredità di Bonilli? – Firmato Doctor Wine | Pubblicato in DoctorWine N° 89 Da alcuni giorni non è più possibile consultare il Papero Giallo e la Gazzetta Gastronomica, rispettivamente il blog e il web magazine creati da Stefano Bonilli. Il blog era stato chiuso dopo la sua scomparsa, ed era logico, visto il senso … Continua a leggere